进入中伏，天气持续闷热潮湿，不少人常感身体沉重、困倦乏力，食欲也大受影响。尤其是本身脾虚、湿气重的人群，这些不适更为明显。从中医角度来看，此时人体脾胃功能易受湿气干扰而减弱。而鸡肉性温，多食易加重体内湿热。未来 15 天，建议大家少吃鸡，多选择以下 3 类食物，助力改善身体状况 。

一、【山药牛肉汤】

山药健脾养胃，牛肉补气血，二者搭配煮汤，能增强脾胃运化，促进湿气排出，适合脾虚、湿气重的人，可改善乏力、食欲差等问题。

食材：鲜牛肉、山药、葱、盐巴、红薯淀粉

做法：

1.鲜牛肉切片，放葱、盐巴、红薯淀粉，加清水抓匀腌制。

2.起锅烧油，爆香葱花，放山药翻炒断生。

3.加适量开水，水开下腌制好的牛肉片，不搅动。

4.待肉片变色，用勺子推动，炖煮 3 分钟，加盐巴调味，撒葱花出锅。

小贴士

牛肉腌制时清水打湿，能让肉质更滑嫩；煮牛肉片别过早搅动，以免破碎；山药选新鲜脆嫩的，易熟且口感好，这道菜健脾祛湿，适合脾虚、湿气重人群。

二、【红糖黄芪蒸苹果】

红糖温脾，红枣补气血，黄芪祛湿，搭配苹果蒸制，能健脾益气、祛除湿气，改善脾虚湿重所致的乏力、食欲不振。

食材：苹果、红枣、黄芪、枸杞、红糖

做法：

1.苹果、红枣加水洗净，红枣去核切小块，苹果切块。

2.苹果装盘，放入红枣、黄芪、枸杞、红糖。

3.兑入 150ml 水，中火蒸 20 分钟即可。

小贴士

苹果选甜脆品种，蒸后口感佳；红枣去核避免燥热；蒸制时水量别过多，保持食材本味。这道甜品健脾益气、祛除湿气，适合脾虚湿重人群，当作加餐或甜品食用，美味又养生 。

三、【羊肚菌酿肉蒸鸡蛋】

羊肚菌健脾开胃，猪肉补气血，鸡蛋滋阴，蒸制易消化。三者搭配能增强脾胃功能，助排湿气，改善脾虚湿重的腹胀。

食材：羊肚菌、猪肉、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒

做法：

1.猪肉剁馅，加葱、盐、生抽、料酒调味。

2.羊肚菌洗净，内部填入肉馅。

3.盘中打入鸡蛋，放上酿好的羊肚菌，冷水上锅，大火蒸熟，出锅撒葱花。

小贴士

羊肚菌要充分洗净泥沙；肉馅调味别太咸，突出鲜味；蒸制时间根据食材量调整，保证熟透。这道菜健脾开胃、补气血，易消化，适合脾虚湿气重人群，营养又美味 。

结语

中伏 10天，是改善脾虚、湿气重体质的好时机。山药牛肉汤、红糖黄芪蒸苹果、羊肚菌酿肉蒸鸡蛋这三类食物，从养脾到祛湿，全面呵护身体。做法简单且食材常见，不妨替换掉餐桌上常出现的鸡肉，坚持食用，让身体逐步恢复轻盈与活力，以更健康的状态应对生活 。